カクテル (英語: Cocktail) とは、ベース（基酒）となる酒に、他の酒またはジュースなどを混ぜて作るアルコール飲料のこと。混酒。（ただし、アルコール分を含まないか、1%未満程度のノンアルコールカクテルもある。）
カクテルを具体的に表現したとき、しばしば「酒＋何か（something）」と表現される。例えば、スタンダードなカクテルとして紹介される「スクリュー・ドライバー」というカクテルは、「ウォッカ＋オレンジ・ジュース」で構成されており、この表現に当てはまる。しかし、「マティーニ」というカクテルは「ジン＋ドライ・ベルモット」、つまり「酒＋酒」ということになる。
ここから、カクテルをより正確に定義づけるには「酒＋その他の酒 and/or その他の副材料」と考えることができる
ロングカクテル、ショートカクテル、カクテルの種類、カクテルのスタイル
